深夜 飲食店厨房排水つまり グリストラップ詰まり緊急対応 東京都品川区 大阪府大阪市大正区
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飲食店での厨房排水つまり グリストラップ詰まり
深夜営業や24時間営業の飲食店様をはじめとして、厨房排水つまり緊急トラブル対応依頼が、日中・深夜を問わず多くなってきています。
お問合せや緊急清掃のご依頼は、ステーキハウスや焼き鳥店・居酒屋・ラーメン店・カレー屋など排水に動物性油脂分を多く含む店舗様からの割合が高く、とくにテナントビルに入居して営業する飲食店で多くなっています。
対応させて頂いた多くの店舗様では、グリストラップ内の油脂分付着や汚れ蓄積の為にグリストラップで油脂や汚れを充分分離できずに排水があふれたり、油脂を含む排水が流れ排水管を詰まらせている状況です。
24時間営業や日中から深夜まで営業している店舗では、毎日のグリストラップの清掃タイミングが取りづらいことも影響している様です。
グリストラップは、決められた間隔での店舗スタッフによる清掃と定期的な業者による清掃を行って汚泥の沈殿もなく油脂や汚れが付着していない状態が予定した油分分離能力を発揮する前提になります。
また来店客が増えている店舗では、排水量も増加していますので業者による定期洗浄の間隔の見直しや、容量の大きなグリストラップへの交換の検討が必要です。
営業時間中のグリストラップ排水あふれや悪臭の発生は、お店の評判に直接影響します。日頃のメンテナンスに加えトラブルが発生した場合の迅速な対応が業績向上につながります。
東京都品川区 厨房排水つまり グリストラップ詰まり緊急対応事例
深夜01時過ぎに厨房での排水つまり緊急対応のご依頼の紹介です。
受付センターは２４時間稼働でお客様からのトラブル連絡を受け付け、該当地域で対応可能な技術スタッフを緊急コール致します。
東京都を含む首都圏近郊では、対応スタッフ要員も多いため深夜の排水つまりにも緊急対応が可能です。（高圧洗浄、トーラー工法によるつまり除去にも対応します。）
本来は、毎日のグリストラップの適切な清掃や点検が行われていれば、不必要な出費でもありますので、日々の清掃や点検を充実させることをお勧め致します。
| 出張作業場所 | 東京都品川区西大井 |
| 受付日時 | 7月20日 01時01分 |
| 作業日時 | 5月20日 04時00分 |
| 作業時間 | 120分 |
| 作業ご依頼 | 排水管がつまり排水できない。グリストラップの洗浄も行って欲しい。 |
| 作業内容 | 薬品洗浄、ワイヤー工法にり排水管の詰まりを取り除きました。作業後の通水を確認致しました。 |
| 費用 | 基本出張料8,000円 作業料金30,000円 特殊料金15,000円 部品料金 5,000円 夜間料金 4,000円 消費税4,960円 合計66,960円（税込み）のご請求となりました。 |
| 備考 | 深夜での緊急呼び出しの場合、夜間料金の加算があります。 また、テナントビル内店舗厨房など狭い場所での作業や営業時間内でお客様がいらっしゃる場合は、お客様にご迷惑がかからないように慎重に作業致しますので、作業時間も長くかかり追加の作業料金や特殊料金が発生する場合があります。 お支払いは、現金の他カード払いにも対応しています。 ご利用頂きましてありがとうございました。 |
東京都豊島区西池袋 テナントビルイン飲食店厨房排水管 グリストラップつまり解消 緊急対応事例
東京都豊島区西池袋のテナントビル2階で営業されている飲食店様からの高圧洗浄作業 グリストラップつまり解消作業の緊急対応事例紹介です。
ご依頼頂きました作業は受付時間17時01分 お客様先到着時間が19時30分 作業完了が20時30分の時間帯で完了いたしました。
ビルイン型の飲食店様では店舗面積を広く取れないは場合が多くグリストラップ設置場所や排水管ルートなど排水設備が入り組んだ構造になりやすくなっています。
そのため日常の定期清掃を徹底していないと排水トラブルが発生しやすい環境ですので気をつけましょう。
ビルイン型飲食店様からの緊急なつまり解消要請は、全国的にも多くご連絡を頂きます。
（特に冬季の深夜時間帯など外気温が低下する環境などで排水中の油脂分が凝固しやすい時期に多くなる傾向があります。）
本来は毎日のグリストラップの適切な清掃や点検が行われていれば、トラブルの発生もなく不必要な出費でもありますので、日々の清掃や点検を充実させることをお勧め致します。
| 出張作業場所 | 東京都豊島区西池袋 |
| 受付日時 | 6月28日 17時01分 |
| 作業日時 | 6月28日 19時30分～20時30分 |
| 作業時間 | 60分 |
| 作業ご依頼 | グリストラップがつまり排水できない。つまり解消および高圧洗浄を行ってほしい。 |
| 作業内容 | グリストラップ排水詰まりの為トーラー8m高圧洗浄8mにて対応し、症状の改善を確認いたしました。 |
| 費用 | 基本出張料5,000円 作業料金26,000円 特殊料金26,000円 消費税4,560円 合計61,560円（税込み）のご請求となりました。 |
| 備考 | 深夜での緊急呼び出しの場合、夜間料金の加算があります。 また、ビルイン型飲食店厨房など狭い場所での作業や営業時間内でお客様がいらっしゃる場合は、お客様にご迷惑がかからないように慎重に作業致しますので、作業時間も長くかかり追加の作業料金や特殊料金が発生する場合があります。 お支払いは、現金の他カード払いにも対応しています。 ご利用頂きましてありがとうございました。 |
東京都渋谷区鶯谷町 テナントビルイン洋食店厨房 グリストラップつまり解消 夜間緊急対応事例
東京都渋谷区鶯谷町のテナントビル2階で営業されている洋食店様から「水を使うとグリストラップが溢れる」とのことで夜間緊急対応ご依頼事例の紹介です。
洋食店やステーキ、ハンバーグ店など排水に油脂分を多く含む飲食店では、排水管内へ油脂分が付着しやすいためグリストラップ（グリース阻集器）の適切な維持管理が必要です。
東京都では東京都下水道条例施行規程に基づき、阻集器に関する取扱要綱第5条において下記の様に規定されています。
阻集器は、その機能及び性能を損なうことがないように適切な維持管理を行わなければならない。
出典 東京都下水道局ホームページ（http://www.gesui.metro.tokyo.jp/about/regulations/sosyuki-youkou/index.html）
本来は毎日のグリストラップの適切な清掃や点検が行われていれば、トラブルの発生もなく不必要な出費でもありますので、店舗衛生管理や排水の水質維持のためにも日々の清掃や点検を充実させることをお勧め致します。
| 出張作業場所 | 東京都渋谷区鶯谷町 |
| 受付日時 | 7月1日 14時44分 |
| 作業日時 | 7月1日 20時30分～21時40分 |
| 作業時間 | 70分 |
| 作業ご依頼 | 水を使うとグリストラップから排水が溢れてくる |
| 作業内容 | 油脂分蓄積によるグリストラップ詰まりの為、高圧洗浄を実施し症状の改善を確認いたしました。 |
| 費用 | 基本出張料23,000円 作業料金20,000円 消費税3,440円 合計46,440円（税込み）のご請求となりました。 |
| 備考 | 東京都下水道局では、グリストラップの定期清掃として以下の点検清掃を推奨しています。
ビルイン型飲食店厨房など狭い場所での作業や営業時間内でお客様がいらっしゃる場合は、店舗衛生に留意し慎重な作業を心がけています。 お支払いは、現金の他カード払いにも対応しています。 ご利用頂きましてありがとうございました。 |
東京都世田谷区鎌田 改装家屋内カフェバーレストラン キッチン排水逆流トラブル 出張対応事例
居抜き物件や古民家を改装して飲食店を営業する場合の厨房排水つまりトラブルのご連絡を受け付ける場合があります。
その多くは、排水管埋設ルートや配管の素材や径の情報も古く排水つまり箇所の判別に時間を要します。
今回は、築40年の施設を改造しカフェバーレストランを営業している飲食店様からの厨房排水逆流トラブルに対応致しました。
| 出張作業場所 | 東京都世田谷区鎌田 |
| 受付日時 | 2019年11月27日 17時45分 |
| 作業日時 | 11月27日 19時20分～20時00分 |
| 作業時間 | 40分 |
| 作業ご依頼 | 厨房グリストラップ（2箇所設置）から排水が逆流する。 |
| 作業内容 | 厨房排水管詰まりのため高圧洗浄作業を行いました。 |
| 費用 | 基本出張料15,000円 作業料金47,000円 消費税6,200円 合計68,200円（10%税込み）のご請求となりました。 |
| 備考 | 外気温が低下する冬場や夜間では、油脂分の凝固による排水径が減少する影響を受け排水つまりがおきやすくなります。 営業時間内でお客様がいらっしゃる場合は、店舗衛生に留意し慎重な作業を心がけています。 お支払いは、現金の他カード払いにも対応しています。 ご利用頂きましてありがとうございました。 |
東京都 排水基準の規制
店舗からの排水の基準は、下水道法や水質汚濁防止法によって規制を受けます。
下水道法では、「下水道の管理に必要な事項の多くが下水道管理者である地方公共団体の下水道条例にゆだねられている。」となっており規制の詳細は地方ごとの条例を確認する必要があります。
東京都における水質汚濁規制防止法は、東京都環境局が担当しています。
東京都環境局自然環境部水環境課河川規制担当
電話 03-5388-3494
〒163-8001 東京都新宿区西新宿2-8-1
大阪府大阪市大正区 グリストラップ詰まり緊急深夜対応事例
大阪市で深夜にお呼び出しがあったカレーハウスグリストラップつまりの緊急対応ご依頼の紹介です。
こちらの店舗様の営業終了時間は、23時30分の為、当日営業終了後の作業をご希望です。明昼の営業開始時間までには時間の余裕がありました。
水道トラブル受付センターは、専門オペレーターが24時間稼働しお客様トラブル連絡を受け付けつけ対応します。
修理スタッフ出動が必要な場合は、該当地域内で、一番早く到着可能な地元技術スタッフを緊急手配致します。
大阪府を含む近畿圏では、技術力の高い対応スタッフ要員も多く深夜のグリストラップや排水つまりにも緊急対応ができます。（高圧洗浄、トーラー工法によるつまり除去にも対応可能です。）
本来、毎日のグリストラップの適切な清掃や管理が行われていれば不必要な出費でもあり、日々の清掃や点検を充実させることが問題解決の近道です。
| 出張作業場所 | 大阪府大阪市大正区三軒家東 |
| 受付日時 | 7月15日 23時33分 |
| 作業日時 | 7月16日 01時00分～03時08分 |
| 作業時間 | 128分 |
| 作業ご依頼 | グリストラップのつまり解消のご依頼 |
| 作業内容 | グリストラップ高圧洗浄の実施 |
| 費用 | 基本出張料 作業料金 深夜料金 消費税の合計で45360円（税込み）のご請求となりました。 |
| 備考 | 深夜緊急呼び出しの場合、夜間料金の加算があります。 またテナントビル内店舗厨房など狭い場所での作業や営業時間内でお客様がいらっしゃる場合は、お客様にご迷惑がかからないように慎重に作業致します。 その際、作業時間も長くかかり追加の作業料金や特殊料金が発生する場合があります。 高圧洗浄作業見積もりは、受付時にお伺いするトラブル状況に基づいて受付センターオペレーターが概算料金をお知らせいたします。 店舗グリストラップ 排水設備の定期洗浄のお勧め厨房の定期排水管高圧洗浄やグリストラップの洗浄にも対応しております。ご利用をお考えのお客様は、受付センターまでお気軽に問い合わせ ご相談ください。 突然の排水つまりで、店舗営業に支障が出たり、急な出費が発生しないようにするためにも、厨房スタッフによる毎日のメンテナンスと水道業者による定期洗浄契約をお勧め致します。 お支払いは、現金の他カード払いにも対応しています。 ご利用頂きましてありがとうございました。 |
大阪府枚方市岡本町 中華そばラーメン店 グリストラップ詰まり緊急深夜対応事例
| 出張作業場所 | 大阪府枚方市岡本町 |
| 受付日時 | 6月2日 0時5分 |
| 作業日時 | 6月2日 01時30分～08時31分(完了報告時間) |
| 作業時間 | 実質作業時間未報告 |
| 作業ご依頼 | 厨房グリストラップの詰まり解消のご依頼 |
| 作業内容 | グリストラップ高圧洗浄の実施 |
| 費用 | 基本出張料 作業料金 深夜料金 消費税の合計で16,000円（税込み）のご請求となりました。 |
| 備考 | お支払いは、現金の他カード払いにも対応しています。 ご利用頂きましてありがとうございました。 |
大阪市 下水道金基準の規制
大阪市 建設局下水道河川部水環境課(水質管理担当)
住所：〒559-0034 大阪市住之江区南港北2丁目1番10号 ATCビルITM棟6階
電話：06-6615-7523 ファックス：06-6615-7690
【参考】つまり解消予防の格安排水管洗浄と
排水管高圧洗浄プラン詳細
