菓子製造店舗様 厨房排水口つまり対応事例
厨房 排水口つまり
厨房の排水口がつまったとのことで、菓子製造店様よりご連絡を受け対応致しました。
ご連絡を頂きましたのは、早朝の５時４６分でございましたが、対応が、他店アポイントのスケジュール作業の後の１２時１０分からとなってしまいました。
対応詳細
- お客様 東京都葛飾区 菓子製造店様
- 症状 厨房排水口つまり 排水不良
- 受付 ５時４６分
- 作業開始 １２時１０分
- 作業終了 １４時００分
- 作業内容
- 電動トーラー 高圧洗浄作業実施しつまり解消致しました。
- 料金
- 基本出張料金 ８，０００円 作業料金 ５２，０００円 消費税４，８００円
電動トーラー作業
ドラムの中に入っているワイヤーを排水管内に挿入しワイヤーの先端に付けたヘッドを電動で回転させながら、排水管の詰まりを除去するための道具です。
排水管が頑固に詰まっている場合などワイヤー先端のヘッドが詰まりを掻き切りながら進むことで詰まりを取り除きます。
詰まりの状態や種類によってワイヤー先端のヘッドが交換でき、髪の毛や野菜くずなどの詰まりが考えられる場合はコイルヘッドが使用され、油分が詰まっている場合は板バネ型ヘッドが使用されます。
グリストラップや沈殿槽のメンテナンスを怠っていると除去しきれない油脂分が排水管内に固着してしまいます。
固着してしまった成分は高圧洗浄では取り切れない場合があります。
高圧洗浄作業
高圧洗浄は、高圧洗浄機や高圧洗浄車を使用して排水管内の汚れを特殊洗剤や高圧水（２０ＭＰａ）で洗浄して取り除く作業になります。
予定されたスケジュール作業では、事前の現場調査で洗浄手順や洗浄による飛散物に対する養生も可能ですが、緊急作業となりますと営業中の店舗で汚物の飛散や異臭など思わぬトラブルが発生することもありますので、営業終了後や翌日営業前での作業をお勧めします。
グリストラップ 沈殿槽 排水管の日常メンテナンスと業者による定期洗浄のお勧め
グリストラップは日本語で「油脂分離阻集器」というように、バスケットで食物カスなどが排水に混ざらないように分離した後、油分を水との比重差を利用して浮遊させて分離させ取り除く装置です。
日常のメンテナンスとしては、バスケット内の食物カスと浮遊した油分を取り除くことになります。
この作業を怠ってしまうと、排水中に固形物や油脂分が混ざり排水管詰まりや異臭の原因になるとともに下水道法基準に抵触し営業の一時停止や営業停止処分になりかねません。
定期洗浄作業もお任せください
当社では、一般住宅のキッチン、洗面所、浴槽の定期洗浄以外に、飲食店、食品製造業者 厨房のグリストラップや排水管洗浄作業にも対応しています。
洗浄作業料金
- 定期的な排水管高圧洗浄
- ３２,４００円～
- 料金は現場状況により変動する可能性がございます。 予めご了承ください。
- 定期洗浄作業費用は、現場の状況 厨房の大きさ、店舗やテナントビルでの営業、階数などにより変動致しますので、都度見積もりとさせて頂いております。 ご用命がありましたら、お気軽にご相談、お問合せ下さい。